山間部の食材

この夏、大分県の山あいにある田舎に墓参りに行った。

こちらの食料品店では夏になると、”たらの胃”と称して、たらの頭と骨とえらと

内臓あたりの部位（要は棒鱈にした残り）を干物にしたモノが売っている。

水で戻したあと、味付けしたり吸い物にしたりして振る舞われるものだ。

しかしこれ、どう見ても魚のミイラしか見えない。

同じ干物にしても、もう少し身が付いていて美味しそうなら分かるのだが。

北海道産らしいが、身の部分は北海道の人が食べてしまうのだろうか？

そして残ったあらの部分を干して、魚を知らない山奥の人に昔の行商人が

売ったのが始まりとかではないか？

伝統の食文化というと、聞こえはいいが、我が故郷の人達が不憫な感じもする。

ナゾの野菜

関西から来た私にとって、関東のスーパーには、結構見慣れない野菜が売ってある。

うるい・かき菜・わさび菜などなど。

大体はおひたしにするのだが、生で食べる方がいいものも。

エシャレットは、別に関東だけじゃないですかね。

生でマヨネーズ付けてバリバリ。

”わさび菜”は、最初ゆがいてしまって、どこがわさび？って感じだったが、生で食べるとピリピリした。

”ゆきな”は、こまつ菜っぽい味。

”つるむらさき”は、茎が太く、切るとぬめりがある。

これは、長野の方の野菜だろうか？

まぁ、色々食べるのは楽しい。

袋のウラに代表的な調理法が書いてあるので、初心者にも安心だ。

遅めの朝食２

３連休中日という事で、今日はのんびり。

題名のない音楽会を見ながら支度をし、

朝昼兼用の食事。

最近、食パンの生地を使用したドラム缶型のパンがあるが、

食べた事がなかったので、買ってみた。

焼かずに牛乳と共に食べるとうまいと分かった。

トマトのスープは夜にも、色々と具を追加して登場予定。

卵料理が欲しい所だが、頭脳パンに卵が入っているから止めておいた。

”頭脳パン”については、以下の補足画像をご覧下さい。

新年おめでとうございます

新年ということで、富士山。

写真を撮ったのは東京からの帰り、普通電車の車内からで、１２月２８日。

よく晴れていました。

これは家に持って帰ったオバまんじゅう（名前不明）？

東京の納会で、ゲストの方がおみやげに持ってこられたもの。

小浜から東京を経て、滋賀で食べられるまんじゅう。

おみやげ冥利につきる移動距離。

遅めの朝食

Ｋノ本駅の待合室で遅めの朝食。
そばカレーパンと、くるみシュガーホイップ。
普段は甘いのは飲まないが、少し疲れていたので、
珍しくカフェオレを買ったら、非常に甘かった。
まるでキャラメルを飲んでいるような気分だ。
甘い飲み物を甘く見て少し後悔。

お祝い

今日は、お祝いということで、寿司を食べてみた。

実は半額だっただけ～。

いや、照れ隠しです。嬉しいですって。もちろん。